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南瓜的营养价值

养生之道     发布时间:2013-07-20    来源:未知

南瓜的营养价值
南瓜的营养价值1、解毒
南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射元素,能起到解毒作用
南瓜的营养价值2、保护胃粘膜、帮助消化
南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化;
南瓜的营养价值3、防治糖尿病、降低血糖
南瓜含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效;
南瓜的营养价值4、消除致癌物质
南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力;
南瓜的营养价值5、促进生长发育
南瓜中含有丰富的锌,参与人体内核酸、蛋白质的合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。

南瓜从营养成分上看,主要含有以下营养价值

    每100g鲜果实含水分91.9g~97.8g(老熟瓜低、嫩瓜高),
    碳水化合物1.3~5.7g(嫩瓜)、15.5g(老瓜。老熟瓜如此高的糖类及淀粉含量,使其可供能量居瓜类蔬菜之首。因此,可代粮用)
    胡萝卜素0.57~2.4mg(老熟瓜比嫩瓜高1倍),
    蛋白质0.9g(嫩瓜),0.7g(老熟瓜),
    含钾181mg,磷40mg(钾、磷含量老熟瓜均比嫩瓜高2倍)。
    膳食纤维老熟瓜略高于嫩瓜。


 



关键词: 营养价值 南瓜

(责任编辑:养生网)

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